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6 ?: i+ t* h& J4 e/ Nos.tvboxnow.com糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, A. @% N0 K
7 k" T+ b* T( n7 u公仔箱論壇做法- Z+ g+ g& E% h I8 d
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。os.tvboxnow.com& J% @& c1 A8 Q& u. u3 Y0 R- J
( | x( n" D: n5 }3 yos.tvboxnow.com2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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" V% r0 i# [$ c; z! ]" ]6 kos.tvboxnow.com3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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