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材料" a/ ]: _! }1 w9 I4 ?
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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1 h2 F5 H1 F4 Y0 ?: y! ^- tos.tvboxnow.com做法
7 i6 X$ Q! }2 @) t# j公仔箱論壇1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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2.將蛋加糖、水和油拌勻。公仔箱論壇$ ]! }% f: d0 ^' G. M
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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, q% l) G: \0 z8 P9 u9 Z5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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0 y. _) V; G9 o* C2 r2 p( h0 `tvb now,tvbnow,bttvb將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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