新蒲崗屬新興美食雲集地，中、西、日、泰樣樣齊，除了傳統名牌得龍、小炒名牌七喜之外，更有一間屹立多年由架忌冷（潮州話：自己人）開的家庭式潮州菜館，菜式夠「潮」，招牌蠔仔粥粒粒彈珠脹卜卜超多汁，「姣隻！」（好食！）, u+ z' U5 H& x1 J4 b" l8 {4 I( s' p
8 j- o0 C4 C, x! T' _! U& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州蠔仔粥$40/鍋
2 i$ } Z9 Z5 Y1 ]公仔箱論壇珠蠔日日新鮮由汕頭運返，蠔仔粒粒脹卜卜，與肉碎汆水後，再放入配有冬菜、炸蒜、大地魚粉等於上湯內，下飯再煮滾即成。蠔仔脹卜卜看得到的新鮮甜，更是吃得到的鮮，日賣 5、 60鍋！" ?3 k0 b0 I" K9 i
) |7 `4 v, }7 E+ x
必試糯米釀大腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* A5 t. k, g* N1 {4 V- m4 e6 H4 n
5 W# N8 H E' t" B7 X5 f8 \/ r! g/ P" a4 ]% Q b, K+ R
潮州話好食，發音有點似廣東話的「姣隻」，位於康強街的暌記，「姣隻」到全新蒲崗街坊都知，越夜越旺場，室內室外都開滿桌子，豪邁碰杯的人多，開飯的小家庭亦不少。由潮州人胡氏一家以家庭式打理，無論樓面或廚房，裏裏外外不時以潮州話交談，掌廚的是「架忌冷」，炮製的潮州菜夠晒正宗，甫入店即見十幾呎長的冷檔，擺放一盤盤廿多款自家炮製的冷菜，由潮州滷鵝、墨魚、凍蟹、烏頭、大眼雞、春菜、醬肉、鹹菜門鱔等，足以媲美坊間潮州菜名店。揀選心水冷菜及滷水款式後，師傅就會加熱送上桌，以免因長期加熱令食物精華流失又能保持食材鮮味。其中一道必試招牌四寶，當中以糯米釀大腸最出色，皮脆臘味鮮米又香，惹味！想起暌記更即時想起她的蠔仔粥，用的是每日新鮮由汕頭運來的珠蠔，size比一般的要大要飽滿，粒粒脹卜卜，汁豐肥美，加入半肥瘦肉碎、冬菜、炸蒜、大地魚粉、上湯、飯等滾成，是的，這個粥其實是飯，但吃起來一點也不「飯」，像泡飯，也像潮州粥，最重要是熱辣辣，超鮮香甜美，蠔仔入口粒粒輪住爆漿般，層次分明突出又味美，最盞是價錢不若坊間潮州名牌，一大鍋也不過是$40，抵！
- R% y5 u# Q R! s, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q5 k* v7 p3 s9 eos.tvboxnow.com
5 R' @' ]. l! U7 F# l2 P. Bos.tvboxnow.com
9 e$ r8 b2 [1 c' P5 E2 N
0 ^8 O/ f: O, e( btvb now,tvbnow,bttvb
4 s, d/ N0 v, m" j( Y: e4 Z8 {' ^tvb now,tvbnow,bttvb招牌四寶$68
3 K; y! _* t2 {. X. O: t" _) ^; `/ Z8 j公仔箱論壇
: G5 P) y4 Z3 j1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日自家製的糯米大腸、墨魚卷、芋頭卷及粿肉卷。粿肉即豬肉，半肥腩肉以人手切粒而成，加入馬蹄及調味再以腐皮捲成炸香，款款外脆內鮮，香口好味！
" q$ o+ |' `' p( u* \5 ~* J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb K+ o9 N( F' }0 Y
滷水鵝件$50/例（前）、滷水雜拼盤$48/例TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^8 R2 E0 G. o7 ?
南海平頭鵝以秘製滷水浸約兩個鐘已好入味，配濃香的豆乾；想懶一點，加$10，即變成無骨鵝片。自問愛吃腸，拼盤集齊生腸大腸鵝腸紅腸墨魚，更有豬脷豬頭肉，爽口豐腴，下酒一流！tvb now,tvbnow,bttvb8 d& U9 u4 _+ w$ X. J
. R/ S. K3 n4 V k/ ?' qos.tvboxnow.com 公仔箱論壇$ w( c8 p% E) l6 G2 X
tvb now,tvbnow,bttvb- T$ t( n" w! g/ k* h [7 q
2 D; |* z0 A; O/ j) b: `7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆炸芋泥$45芋頭蒸至軟腍後以鑊加糖、油炒至起膠，再蘸粉漿炸成。 Model試過大讚：「入口鬆化香口，芋泥香甜味濃。」
: ~; I$ n, S4 T! ^; I C7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U! c) c; n2 l$ F
 , L: y+ Z6 g/ U/ }
! _! r1 T( [; H7 @ u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B# h) @: f/ x5 j( b
8 `: M0 b$ K1 y- A) f" o& l; E$ e9 X* t
椒醬肉$30/例os.tvboxnow.com6 J. y# s7 {# l3 R4 p. U; \% h
+ ~) ~0 [. [! z6 Q- eos.tvboxnow.com超多料的下飯佐酒菜。新鮮豬腩肉切粒醃製後加入菜脯粒、原粒炸花生、潮州豆乾、三色椒粒等炮製，肉粒入口鬆化，辛香惹味。
. u: R7 [4 P) s9 g/ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 }* o# X- q" W) L2 r
糖醋麪$45os.tvboxnow.com/ X0 H% A% g7 R: g- z
 tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 [! V- m( S. o5 S# i( _$ U9 S
新推出屬潮州名菜的糖醋麪，吃起來較外間的味濃，原來製麪時已加糖，麪身先炸脆再以上湯燜至吸盡湯汁後再煎香，香脆味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 N, r' k d
8 e/ M% h# |- ^+ j9 |$ M( btvb now,tvbnow,bttvb暌記潮州飯店 (新蒲崗康強街)
& k1 i. a1 h4 `0 i! K1 } j# L營業時間： 5pm-2amtvb now,tvbnow,bttvb9 K4 J" f' D* v" o
, [+ v6 P3 {# l正宗中粗雲南撈 昆蟲小食蜂蛹酥開張七個多月的雲南人家，連蔡瀾都跑過來光顧，還稱其出品夠正宗，無他，小店由雲南人李生李太親自主理，食材香料汁醬大都由雲南運來，小店主打米線，當中不少小食更是雲南地道傳統製法及味道。香港的米線較雲南的韌，size不是較粗就是過幼，李太於是找供應商訂製屬中粗的米線，吃起來更滑更腍更正宗。招牌德勝豆花米線，德勝乃昆明一個地名，那兒有檔位於橋上的豆花米線很出名，李氏夫婦於是就以德勝給米線命名。這道米線不若一般熱辣辣湯米線而是一道熱撈，以訂製的豆花配自家以雲南出名的昭通辣醬炮製的腩肉炸醬，以及雲南酸菜等佐料，豆花入口滑溜富豆香、酸菜超酸卻又滲出微辛之鹹香味、肉醬味鮮辛辣惹味，混合起來出奇地夾，額角更不斷滲出汗珠，越吃越過癮。小店亦提供不少雲南地道小吃，當中更有是雲南獨有的昆蟲，但由於現時非當造，不少品種均缺貨，只有小量蜂蛹供應，炸香後的蜜蜂蛹，外香內腍，佐酒良伴。李太話遲些日子近春天貨源就會充足，有興趣就遲些上門品嚐吧。
& f# ~5 P! \3 n0 g6 Itvb now,tvbnow,bttvb
1 V* P1 X, }! y, @' x0 ~% D" m+ | 4 N/ k% i1 g6 W- x* a; E$ L
公仔箱論壇& t0 y4 A# f! p9 \$ s5 W3 t) V
 公仔箱論壇; d2 N, V* Q3 ]8 h
德勝豆花米線$25豆花、米線均是訂製，味濃滑溜，配香辣的肉醬及鹹鮮微辛超酸的雲南酸菜，撈勻後，口感豐又味美！6 }! _4 h9 P+ ]# h! o: g
/ L2 X% _" f P, G$ ^! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# w9 R) h% R3 D0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& h* L- {' U5 L- k8 f4 V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( Y+ ]- ^ Q! N- N) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 I6 p+ g$ g, n2 j8 G# b
酥炸蜂蛹$68
3 M$ h0 D: A9 Qos.tvboxnow.com
5 w4 O4 C% d/ Ttvb now,tvbnow,bttvb含高蛋白質的雲南蜜蜂蛹，炸香後以鮮香微辣的雲南丘巴辣椒略炒，香口味美。
0 v L/ t2 i8 N: o. s公仔箱論壇
1 ?1 o! S9 ~# Xos.tvboxnow.com
) ~+ U- Q, M; G. ~$ l, H* r四川人黃太：「我也吃不到雲南的大辣，很辣但又很好食。」黃生則推介炸蜂蛹：「很香口惹味，下酒一流。」
0 ], A! u! ^8 J" }5 ?* c5 i公仔箱論壇# `4 I, A5 ]+ ~
玉溪鱔魚米線$32
9 n- [, ]- n& t7 Ytvb now,tvbnow,bttvb , B( R4 |7 ^; ^- K& J# ?$ m
湯頭是熬足七日的湯膽開成新濃湯，單是奶白濃湯底已夠滋味，再以新鮮黃鱔起肉加昭通醬燜製。小辣已吃到㷫烚烚！
5 c+ y8 v. G6 n' D- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j- f* P+ j2 [雲南乳餅$45（前）、鴛鴦餌塊$25
- D" G. a. |: d- i6 o6 gos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com, B% z3 m5 O4 y5 Q6 z4 u: m/ o9 |) _
乳餅即羊奶餅，奶羶味濃，切片後煎香灑少許鹽，鹹羶有致，蔡瀾至愛。餌塊以紫米及小米磨成漿烤製，餡是甜豉油混芝麻醬而成，味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb9 W0 n9 O7 J& P0 ]% n( v0 m
1 q2 i3 x' Q7 L5 q) b8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南人家 (新蒲崗康強街)
; `/ C$ K( D: h) D4 _% c N5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A9 y0 ?& R" @/ b4 Nos.tvboxnow.com韓日泰串 2呎旋風腸2 N3 O2 x, Y/ x+ I5 ~( m" c
 公仔箱論壇; G; a' ?3 z0 z& C( {: L7 H
tvb now,tvbnow,bttvb% y) W; T: k$ j+ N* y7 }
開張三個月已有不少捧場客的歎燒串燒，主攻年輕人市場及嗜杯中物顧客。店內提供的串燒由$6起，由簡單的燒腸仔、雞翼到高檔的三文魚腩、扇貝、生蠔、鵝肝等日韓泰式口味都有， 6、70款燒物總揀到合口味。小店燒製串燒時已下了海鹽或預先醃製了肉食等，上桌時已夠晒入味，師傅更自家調配青咇咇的泰式青辣汁及沙嗲汁讓嗜濃味一族點食。最驚喜是小店的海鮮類大多是來自日本，芝士燒鮮帶子用的更是大大隻用作刺身的日本元貝，怪不得吃落較一般的鮮甜多汁啦！
- K# c a! V' F' H" v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ G* b8 E2 B+ K0 M' n
1.燒羊仔腩$16、 2.芝士燒鮮帶子$10、 3.煙肉雞子$18、 4.鹽燒三文魚腩$15、 5.沙律燒皇帝蟹棒$14 1 d4 X2 H1 J) Y: e7 U
& W4 ?1 J* o" Z3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& Y% l" R$ b' U8 c
羊仔腩燒製後嫩滑軟腍羶味濃；以刺身珍寶鮮帶子作串燒，吃落鮮甜又超多汁；雞子熱吃時爆汁危機超高；三文魚腩皮脆超甘香；蟹棒是日本貨，多汁鮮甜。公仔箱論壇. t0 m9 G t# b0 z" O3 L
$ F4 W" F7 h+ o: @* w( Gtvb now,tvbnow,bttvb招牌旋風腸$35
# _- Z/ o9 }$ @3 o/ o7 {$ H. V公仔箱論壇
+ A7 w1 D* u! V6 ?- w+ |公仔箱論壇捲起一餅的日本腸，拉直都近 2呎長的，加上內有芝士、辛味豬肉等，鹹香惹味，佐酒一流。
/ l+ @4 f8 c! k1 W8 q$ I' g6 nos.tvboxnow.com5 f7 s+ ~3 g7 b9 [
鵝肝多士推廣價$38
: R4 w: G+ y8 v+ `) [/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 C7 L- o6 D+ f+ |$ G0 {
用上法國鵝肝來烹調，每客足 50克，燒香後甘香味美。公仔箱論壇& `0 Q4 A6 k; g* e. r+ e$ W$ h. }" z
2 n' l0 X( S3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帆立貝黃金燒$35/隻tvb now,tvbnow,bttvb$ t% t* x+ `7 H5 `+ |' M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) k- q( Z7 i
北海道珍寶 size帆立貝，大大隻加入牛油、沙律醬、蒜泥等即燒，啖啖肉又鮮味！
1 |. @, g. X+ Q7 Y5 sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! Y7 O4 j, v+ \
$ X w' H: ^! e' b& l歎燒串燒專門店 (新蒲崗崇齡街)
3 F/ l7 L7 ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~, ^0 d8 r m1 r. F7 F/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-6 06:04 AM
| 
發表於 2010-2-12 04:45 AM
|