本帖最後由 jj887 於 2010-2-28 08:16 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 @) }+ s+ l+ l' p
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還未加mayonaise 的煎餅。。。
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3 P) K( p$ a( S: A: ?: x公仔箱論壇加了mayonaise 的煎餅。。
8 m0 k8 h' O: W第一次做沒想到超好吃，好感動喔:victory: em0027
' }. ^: e. s& L- H; o其实这煎饼有点偏向日式喔。。。
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& l" d2 L& ^5 L7 g& D! s' T2 u; w材料：$ g" g2 C) U2 [" Z) @2 i/ ^2 E) c
麵粉，生粉（淀粉，澄粉）, 高湯， 高麗菜， 洋蔥，紅蘿蔔， 雞蛋，鮮蝦。。。
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醬汁：/ h% k8 v! o6 _$ j7 {5 U
蠔油1小匙， 生抽1小匙， 糖 適量。。。公仔箱論壇2 C2 h9 U3 F$ | w( J# A
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步驟：) R. F/ C% r+ t3 w# l4 ?
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1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。
8 G. w# _0 ^6 D) {3 f: I4 g+ Q9 a2. 鮮蝦剖成一半備用。
# R: F! k, P1 s7 i: p! b* ]* m3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。1 k$ W N- I5 F8 K7 J" H
4. 接著把 （3）倒進 （1） 攪拌，再加 （2）。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w w# ?5 K3 W: H
5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊， 有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。公仔箱論壇! T( `' `: P7 x( j0 {! n
6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。
9 J2 d) f& T: {2 R. {6 @" D: W7. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。os.tvboxnow.com% c: m! J8 R1 w. J2 V2 X$ d
- U) \4 _& c g$ z煎餅内陷。。。。
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發表於 2010-1-31 07:56 PM
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