葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。, c0 \) q, c( {5 b M5 J
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每枱必點大蜆湯( Q1 r4 c& i& ^" J$ `
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60 os.tvboxnow.com; c! g4 L" i& X
J' h- K. f: F% I( R1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。os.tvboxnow.com% ^% e' d1 v5 s- ]% c# Q3 Q+ E
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胡椒大蜆湯$48
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& _, h8 n' O2 X5 T6 q以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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) M) j3 Q* w2 _& z, R a+ f- f6 A金潮一口牛$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I8 o) K, i7 n j. q, K9 a$ i
/ c9 X7 m' o4 y3 e& H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 , s- _+ \' ^ Z( b" s3 A. j# v
& q8 Y( ?( W. f* `/ A4 b/ D9 stvb now,tvbnow,bttvb食客話
* K6 _6 U2 b" l* ^) E/ @% A& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( z! ]* s2 D& e8 ^' u1 q
梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 M$ o7 ?, l: I3 h
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4 r, l' e4 b( W( p& ~公仔箱論壇歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。: M* N N1 I; d3 P' s0 F6 `7 n _
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! |7 l& B8 s. B% }
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( o2 o2 V. |4 @& \0 T) I■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb: g$ X( W1 O& ^7 v9 \9 c
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/ |; S* Z2 j' Z$ }+ e- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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, P+ M% @$ Z7 p# Dos.tvboxnow.com■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) os.tvboxnow.com1 Y* G# [( F, a# {1 \
! R# z- `/ o: S. A* V$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb% Z* v& Z1 Z7 n! R
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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0 }# Z# }: O% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32 公仔箱論壇. H1 V; U% \4 F5 T
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ `8 T1 |7 L* ^
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇3 y3 d2 A+ r. C$ \3 T$ I, J
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。: h7 [3 }' q+ x" _# f" x# j1 Y
/ {# {8 u% [! ]7 F3 g3.斑片肉碎泡飯$32
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" {! W D: ]5 u* q魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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% Z. ?( ~/ }# btvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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# K0 W7 S3 }9 O& ^- B5 e/ [! q$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。1 B3 h: [* v4 y
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1.豬扒鮮番茄飯$15 1 X0 Y) T, k9 b# a
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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3 t$ H- f+ r$ M) i, u$ Oos.tvboxnow.com2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 5 [. ]1 z% _- ~ q8 G$ W
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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; c5 p" S1 f$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)" p) w4 n$ v3 A7 b
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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