假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
1 ~- S4 y$ V0 ~, S8 j蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。os.tvboxnow.com7 w+ X, u5 I4 {( U% v6 w0 S" P: c
6 o$ R% ]- b9 R) T) a. p$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲os.tvboxnow.com/ t, g. W% q# C' R, s+ L
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。公仔箱論壇) h& E$ `7 z0 B" Q
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
1 s) |8 v! j7 Vos.tvboxnow.com一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。os.tvboxnow.com6 e! [1 k* P% l" k- p+ w
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$78CAZ推介指數tvb now,tvbnow,bttvb6 i( }) m- A: W$ i! [
美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb/ U! Q0 r3 Y E. i
環境 ★tvb now,tvbnow,bttvb& [" p0 }- n: e; H8 S9 X& f: v5 @
服務 ★+ I) f8 M8 f2 Q
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( k* t6 U d9 u6 n+ O- |% e5 n/ H泊車 ★
) l' r% D* d/ N' a4 w4 \' r+ e總評分：★★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- k: G8 p* d* G# Y
（總分為五粒星）0 s8 s5 @7 F) I2 B p# Y# \
1 t0 e( f# f F4 O●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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9 H- k6 l0 T" B" Utvb now,tvbnow,bttvb路線
8 S8 ^3 k, }4 Ios.tvboxnow.com屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。4 |, f# b0 ]1 s/ L0 G& d# O
- b5 X" i/ x3 U7 k泊車tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 |/ l' E+ b1 C. V+ o; z
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。tvb now,tvbnow,bttvb- Q% z0 C9 T9 V: Y! A5 K& [ y
4 y ~- D$ H6 _/ Y, h. btvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房
- J) U' g5 W$ E/ I' r8 q7 ]: L營業時間
6 ?% l+ o( G0 f0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五：10:30am至11:30pm
) Q- J1 g4 g" b- L1 Z/ r/ utvb now,tvbnow,bttvb星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
0 k% O6 A0 d$ D: o. C9 ^& h) S地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓tvb now,tvbnow,bttvb `( l9 i! d, c
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^4 E5 v0 J$ I3 b9 o' i5 Z8 ^
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^6 V0 o1 k; D荔枝柴燒臘公仔箱論壇* }- M% j: R: s( I/ a1 \) Y
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客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb: \# ^# X, o1 ~; Y
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb: T5 w/ k; V4 S V* d
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3 L) f, F- t: P) J●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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