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. f7 ?$ p& R* m' K) c公仔箱論壇材料4 @0 v* v2 Q8 \
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- o( f8 f. Z. h* \
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許os.tvboxnow.com& \5 R& c4 e0 I5 P6 A7 R/ \9 g$ Z3 L
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- K9 P+ \- a' [7 N4 b5 N& |! v$ V公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' w# s# S/ r! L1 @, m- d
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。4 e7 E- z$ \8 F- w$ f% m: O8 A. r8 D
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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1 Z- e% m# |6 {4 G- g) wtvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。5 e1 v' N) |! M9 g" |/ x& [
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ : G/ y8 b0 M7 e# S, w8 a
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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