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材料公仔箱論壇& K4 ]. W2 c+ Z; G# p) C9 p
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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豬肉醃料公仔箱論壇: X) y) u" g ]# p$ P8 T
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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調味料
$ G% S$ q" b8 y$ B蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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做法4 p: `" M7 v4 }* ~% r
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 R1 ?" L1 U8 z0 Z
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2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。os.tvboxnow.com, r) F0 c3 z% @% y4 V8 Y( i) J- n
/ J3 d; T' a8 u" a4 N. F3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。8 X- z* q. u( E R
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4.將粉絲剪成段。os.tvboxnow.com) g$ T) P; A, H. Q, k, X+ M
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇" T* e' D0 F( D/ M7 J
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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" Q) s/ ]& }: R3 p- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。% H' S2 A" U$ b5 O9 M
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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