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【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 ! e* }& v# b$ G) H9 N. J

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金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥,重在製作過程中手
0 d8 @$ `: D+ E8 Eos.tvboxnow.com勁的拿捏,老師傅的手藝做出一個個金
/ |+ g) }7 z; Q: h  hos.tvboxnow.com黃鳳梨酥,口感外酥內軟,年節送禮、( c% _: R& D3 h( ]* P1 u' s: m
出國伴手首選。os.tvboxnow.com& l3 q: k. p, h5 e; a6 @; Z
獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣,甜
  S$ x8 J' O6 X- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而不膩、不黏牙,嚼得到當中材料的
5 s2 H+ Z. ]! a) t. I9 `公仔箱論壇口感香氣。加入的食材不同,就能做
5 `7 o. f% P; O* `, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出千變萬化的口味,原味花生、芝麻、os.tvboxnow.com# _  n. {& |0 e
巧克力、杏仁、咖啡,每種都有風味。
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料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作,特選巧克力與
, Y8 F9 o# w2 u花生的結合,每一口都吃到的滿滿花生,
+ M. ^* z. _- F$ ^1 c4 O公仔箱論壇同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜,os.tvboxnow.com' n/ R# F& C9 G$ s$ Q; E. [
看似簡單卻有無窮魅力,讓人忍不住一塊tvb now,tvbnow,bttvb* D! e1 x4 O1 h* X! w
接一塊。
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傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、
1 S: u& y& c2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻,
/ g0 k% c  W6 K' M滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅
; A* g* }2 r8 Q% \5 l) vtvb now,tvbnow,bttvb夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙,
& y7 c: L9 O; ^. l2 o口感QQ層次豐富。
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火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕,以純棗
6 x! v& U. E% utvb now,tvbnow,bttvb煉製的棗泥漿製作,核桃炒製過程中得tvb now,tvbnow,bttvb- T, S! p8 W$ |1 T/ o9 k" [4 P  v/ a: u
用經驗掌控火候,手工少量製作維持新tvb now,tvbnow,bttvb, v: P! u1 c: D# j, y+ i( R
鮮最佳賞味期。tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ ?4 r7 @0 V0 }# t4 b& f
地瓜餅‧白豆沙餅
客家口味地瓜餅、白豆沙餅,口感綿
, ~( L" t3 X9 r密細緻、入口即化,甜甜滋味配茶吃
! x  O5 Z% i: I; N最適合,出門旅遊帶在身上,隨時吃os.tvboxnow.com$ N( z$ d% m: P
一口就能有好心情。tvb now,tvbnow,bttvb2 D0 T) U, S( u  P" {7 J0 {% z

# {9 A7 S5 T# T% k$ k) b! }( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春節快到了,到處都能看到牛軋糖的蹤影,連愛烘焙的家庭主婦們都會做,但要做牛軋糖可不簡單,除了選料、配方,製作的手勁也很重要,才能做出甜而不膩,不黏牙又有好口感的牛軋糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- h+ ]5 M. G8 E
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  板橋市的四維公園附近,有間小小的伴手禮店,看起來不顯眼,實際上卻不簡單,現在只有老闆和老闆娘兩個人,自己做、自己賣,老闆從小家裡就是烘焙業,幾十多年的經驗,練就了一雙好手藝。tvb now,tvbnow,bttvb- l5 F7 w" a0 B1 W3 I+ X2 l

( }! p& N; S' Z. Z) k8 K公仔箱論壇  老闆說,牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學,曾經當過烘焙教室講師,但學生跟師傅做出來的就是不一樣,重點就在手感不同,每個步驟都有小細節,這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果,我們手中吃到的牛軋糖,都得經過很多步驟才能做出來。
! O- G# v6 E$ w: G- F% x# Y. `, Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j* g8 k+ T1 P) J" |
  味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味,每一種細細咀嚼,都能吃到其中的特殊滋味,像是花生香、芝麻香等,甜而不膩,入口不硬不黏牙,老闆自己已經六十多歲了,還是每天吃。除了牛軋糖,老闆娘招牌的花生巧克力,有著滿滿花生,也很適合春節期間,不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在
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  • dereklam

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