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半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克tvb now,tvbnow,bttvb- f# l+ U, |/ ?& ^- {) i: J8 ?" T4 p
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醃料
4 B6 W1 M) b0 w1 xtvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 {) q8 M- T. g5 n" K; F5 U ?
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做法
! g$ }# p, G9 _+ M( m8 ^) X/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。: @4 W) R& k w) y# e/ e% R
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。os.tvboxnow.com2 H6 \( U5 M9 _4 y$ Z
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。 |
發表於 2010-1-23 06:02 AM
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