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$ P T( P3 y/ R材料) d" ?. Q3 u; J9 l/ `* I# [
蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
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做法
( {/ [# j) u8 e5 v9 z: V+ Dos.tvboxnow.com1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
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2 I/ `9 |5 F! _# T2 }2 x2 _2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
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3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
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5 d7 c9 L4 s+ R1 z1 E% c' h+ Z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
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- X; P- ~5 R8 o, ^& J: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com1 I. Y3 o7 E6 u) p# v
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$ A3 A# f& Z0 y公仔箱論壇馬仔教路：( \/ l! @$ N1 U9 W, A# U
/ Y2 c, ^4 V3 S$ U' S9 rtvb now,tvbnow,bttvb■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: E- `- v2 a& o+ K Y2 |
! A4 F- _. u% `os.tvboxnow.com炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q2 s% K% r0 u! F" I. J- ]& Z2 I' n
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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