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材料
% r' E; x2 |# S' v& h3 s) Q9 Wtvb now,tvbnow,bttvb魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r6 j1 f+ v0 a% ]" m0 m
$ J$ f" v3 V8 X- Q! }5 r公仔箱論壇調味料# C4 w" F/ j0 X7 c U9 s
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法
p0 m2 C8 o% l. R公仔箱論壇1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。os.tvboxnow.com' {& o; _( k Z8 l" ~. b* t2 g+ @
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; w" W% X$ e$ S1 F, Y( q/ T
' A+ |! ], G- w8 n, l) Atvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 u; `; \( s, g
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 * D- i {2 w1 u- Q
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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