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材料os.tvboxnow.com4 y4 h9 B9 u z T9 P
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量os.tvboxnow.com- B/ T8 h3 q1 e- M, `3 n' |
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做法公仔箱論壇/ h$ e4 N" x1 D" \
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。os.tvboxnow.com! W; S4 R( u8 `
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。- |) p ?7 _& b* W% K: b' ^
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。; F* j6 K9 q# _/ `0 ^2 z6 k6 I
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 os.tvboxnow.com5 ^( s4 A0 t( e( B. K
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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