前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。
5 |4 H9 p" V% |' N3 X# D1 u* pos.tvboxnow.com公仔箱論壇! I8 C2 ]( p- w% ?; ~
最愛專一賣咖喱
N2 j8 E9 I3 j wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }& _/ L, \; q2 o' F6 @/ z公仔箱論壇■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。os.tvboxnow.com! o1 q N6 r, a6 e/ n9 J+ ^/ V$ s
公仔箱論壇3 q7 ]$ Z1 g$ v6 r6 f5 l9 b6 ]9 Y
一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」1 z% I3 s$ V( o5 e
5 r9 U, v9 Z1 S5 h H" {1.咖喱魚$55 2 Q- y C4 c2 |$ e; z
 os.tvboxnow.com0 ]9 [! h2 x2 F1 Y$ J
魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。
1 G" O, r- {* \$ n; D9 |$ n% c$ | E+ s# d' t
2.鮮茄牛舌$48 os.tvboxnow.com8 E7 P V7 L/ V$ Z/ [3 r
8 j0 X" V. Q0 e2 ros.tvboxnow.com以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。
5 h5 A% z: k |1 s1 ctvb now,tvbnow,bttvb' W9 `, ^) ]7 L( p8 E9 |$ `
3.咖喱蟹時價公仔箱論壇6 c8 V% p) f' T- c# i
) r, c7 v( @ g d, c3 i" `用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。
6 J( `5 p6 d6 J6 y, x3 }' |& }os.tvboxnow.com0 R$ f. p* h. G
咖喱重香不重辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P* F; Q" O5 z' N
「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。
4 x& f7 c: u& ?( l" g" }5 C$ z. s* O3 x, h: a {# u
咖喱牛腩$40
9 m3 p$ |$ b: ~8 W& |. }8 T& f vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b$ R3 ?2 s6 U: W; Gtvb now,tvbnow,bttvb牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。
2 v: E. h) q) ^' j5 C1 D公仔箱論壇os.tvboxnow.com- i$ m) w4 u) B4 c1 v* q
甜薄餅 每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。
4 `0 n n$ r( P5 t1 J: U, _/ f9 U' ?4 \& ~0 P4 c
% o* m3 Q$ y( {os.tvboxnow.com薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」% O1 X1 x I+ p: e
6 r- L) k* e5 x" r- c" I( |+ Q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K1 b5 `4 O/ u% btvb now,tvbnow,bttvb8 }7 f7 _5 j Z% ^8 D
9 l- H7 D6 g* V i6 l阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)5 Q3 L. v! x' i. ]: x
/ k4 S( f! x7 t! Y$ U1 Q
另一推介 甜味女生咖喱屋
0 E9 m; E1 J0 O7 v0 T: G' W
0 ~5 z, ?1 d! q3 O3 }
) D' o. |4 O* k3 S; H公仔箱論壇女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。
* E6 K9 c8 B4 p2 f; L) N" N公仔箱論壇
\* i* r/ S" n3 ]; a6 v" m0 Nos.tvboxnow.com咖喱牛肉飯$78 + v% e9 k0 K8 O9 f$ W7 Q5 |% M# v
 公仔箱論壇. Z' z, m3 o% Z
牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。8 |2 W6 H- L1 j. a, n% a$ y
& t% W, y8 S: E" x" H7 g; {os.tvboxnow.com咖喱吉列豬扒飯$78
' x: O3 q$ ^$ }" z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T* E0 d; L8 ]" P, ?: j5 P
吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。
; u9 Y# V9 D, g. t- eos.tvboxnow.com公仔箱論壇 @* {7 ~- _1 q) [7 K
咖喱豆腐煎蛋飯$78
p" {, l5 T, S, ~7 ? 1 s2 z. ?) z+ A& m( X
豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。os.tvboxnow.com; Y3 F. P6 h3 l1 D1 N
# X4 ^- B* T/ @) e7 a2 @
3 T8 n, `! c3 I7 V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)os.tvboxnow.com0 Z& Q, F' ?" i- B k' Z
' u7 G0 z8 z5 m1 x |
發表於 2010-1-18 05:49 AM
| 
發表於 2010-1-18 10:30 PM
|