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' x! v( R8 r9 L" v5 H2 n材料
% N( U7 s. N) U0 I4 t雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法
1 H! R2 ]7 S/ I- stvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ b# f5 f* T7 v; H/ }# l
- q7 t( x2 U. D* ]+ C/ t1 t8 {3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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2 ^& ]2 Q5 Z2 w7 g; `, v, ^os.tvboxnow.com加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。3 E$ M6 i4 U% H
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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