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/ I' H( I( p7 v" {" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 V6 P7 y" W2 U' t7 _0 A$ h上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ u& e" {% z, r s0 Y G
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. t$ w. n' r5 ~* h+ y- `2 g1 ^os.tvboxnow.com做法
5 N1 V3 k# \, t( E9 A5 Z1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
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& n' i! [, j! e. O. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z! i% E7 u* ^3 i. q7 h
3 n% E' A1 G$ O, S$ r7 W% |os.tvboxnow.com3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。os.tvboxnow.com# K* V, R3 e6 W/ _' B' r7 K
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4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
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5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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