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, \6 |% ?4 t9 a1 {. ?' g7 a材料
* U* P0 ], Q/ u1 z+ Y4 H上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
6 m9 `# p) X6 |/ Q3 x5 J% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% `) d( i6 Y. F1 T. Z0 b公仔箱論壇
# E8 V/ u2 F9 A# o# u) m$ Etvb now,tvbnow,bttvb做法
' n) H& {5 x1 Y% s: B, D1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 h& H L! O) _: X1 K5 B
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2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
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' s5 s. q- Y$ s5 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。3 U) \: X# `7 H7 f% e) ~
' d5 d# B: `. ^! ]$ b% I, \) r4 Y4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
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5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。公仔箱論壇! v7 q, @% J1 h3 b$ r
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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