近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k: I0 ` j- K2 F. q: L% i
' X& e2 H- z: h% Z* j9 ~tvb now,tvbnow,bttvb西貢出發必到景點
* Y8 y; [ q) [+ k1 X3 y6 b f由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
- F* S0 v' g( b* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o) g! Z: D/ ~5 s* d8 U公仔箱論壇假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
* W1 A2 ?; l1 q2 {! I公仔箱論壇西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。3 h I1 P1 g& m, _$ v1 |! E$ h7 N, }
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4 | ~8 S# n7 j$ l+ z. h! r9 Hos.tvboxnow.com■美食一條巷
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周潤發( d2 Y, F% Q* P# h) z! P( j
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泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 $ Z0 p& _$ o; e% g) V4 Z6 P
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。2 l$ i4 S& o9 p+ m
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k- z4 M5 \ x u# g9 J+ V( Cos.tvboxnow.com■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。os.tvboxnow.com3 ? E: s0 i9 T9 M. ?+ B
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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. e- x# I# R' \( w! _4 L. J" G7 |鹹豬肉$45( p7 A9 @: R; ]! P7 P3 s' `, i2 O
0 l/ ~% U$ o' p7 c ^# l4 m; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。' G" ^$ o% f) z3 c* ] c
- _4 q D" O6 z* g雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 公仔箱論壇8 n- T* r# j. k6 I! d4 Y
% `5 o+ @" c7 l+ {; Q公仔箱論壇泰式雞絲凍檬$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }7 F+ \2 z5 A* S5 b
9 f( |% m L) V L凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 9 ]+ k, X1 `. Q; I; O3 X
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$ f: V% o7 ]8 R7 i$ \2 t9 d公仔箱論壇泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) m7 A: \' O) R) h# i. p
3 }% o7 O" I" ^+ A+ N4 @公仔箱論壇車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。tvb now,tvbnow,bttvb5 m2 S Z) J, Y, H; N4 o% p+ y
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( P8 V; M5 W# B+ k& X" o5 K$ _os.tvboxnow.com■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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張栢芝公仔箱論壇! A& f I+ S) _- C
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歐陽震華
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牛年好運麪$30
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" s4 b% E! o: b4 I3 Bos.tvboxnow.com有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。公仔箱論壇5 A" t* H5 h, i4 ~2 \" P( J
5 ~- \* J6 \# w: c, K5 utvb now,tvbnow,bttvb馳名靚豬手$30/細$40/大
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: n9 f/ v/ \5 ?, Q
* Z2 K& b- h" J5 H2 d3 c& x! bos.tvboxnow.com煎釀四寶$15
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 j. h" k8 k* b
( Q2 a7 L3 D7 ntvb now,tvbnow,bttvb自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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+ ?. b* }/ U; G/ j: Z+ I( h, W$ j松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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