西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% r' W0 @6 A. U4 Z, P# H
( G. p q5 W# v/ x- z! M! k但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.. [, r0 V- y% { F/ w* E& M9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 K! i8 {+ A
西瓜醬
2 W6 ?0 \9 m' L5 P4 P
3 U. a5 t% H4 E: A. o4 s( N7 Ptvb now,tvbnow,bttvb選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。
# i0 T! h0 t; ~% w1 ]' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k, Q/ a4 T* m! l& D西瓜餅公仔箱論壇8 e, ~1 [. a2 j( m7 f+ `
公仔箱論壇" ?" \3 @& ` W9 O% F: S
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。os.tvboxnow.com9 X" ]& |# |4 B( Q3 R; }, p
5 j7 ~, u# Y1 v$ T/ B# \) w; ^3 ^西瓜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 f9 a; i$ S8 [+ C- I# ~' f, @
$ }+ T* ]: L S
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。
; j. ]2 i, s, _8 K5 X- R utvb now,tvbnow,bttvb
" o6 ` ~9 g/ r; E公仔箱論壇西瓜排骨湯% \( K6 ~2 ^' B _6 V4 B/ x) v
6 }: o3 _& N2 p! M9 T
將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. {8 S4 t3 m; l: R1 T
tvb now,tvbnow,bttvb% o/ d) n& R5 z2 Q- E4 w& f
西瓜果凍
) F+ e6 t: N3 p7 c2 U: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U/ P$ X! R9 t公仔箱論壇西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
1 F+ C6 j* N; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D5 g, n1 R- U5 s1 t, t G西瓜蜜汁
( h& T8 ?0 Q6 G6 a6 v# b0 Q公仔箱論壇5 O8 G9 S1 x, l/ x
將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。5 O7 o) D2 c7 ^3 q# J0 [8 a: Z( }
' I& m% P" q0 J; V8 h白蘭地酒瓜tvb now,tvbnow,bttvb# I6 T$ |8 C1 E2 Y& q) ^9 L7 o
+ [" |& i, }9 Y8 a7 Fos.tvboxnow.com在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。
* B0 z% s3 i" E& ?" M! [ D公仔箱論壇
, \1 O7 L# ^1 z2 f3 z公仔箱論壇西瓜葡萄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) @7 b4 k4 d( ?$ P
os.tvboxnow.com* ]6 D( d6 B; S5 {8 M
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。公仔箱論壇7 h% K8 b) M# K: H6 m2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 h6 l v& V
西瓜泡饃公仔箱論壇! n1 U/ ?8 g+ ]7 F) ~5 n3 k
, ?" _) ] ^" f4 T; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。tvb now,tvbnow,bttvb/ q# c" W% R1 ` l6 U) X6 h
公仔箱論壇8 C6 s! [3 S8 i& y* f/ G
溫馨提示：
! A D( T9 e- w0 K2 x; e# g, L公仔箱論壇; q- W% B' u/ b4 D6 e6 [
西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。tvb now,tvbnow,bttvb" q H& i+ _1 R# ~; \
' Z( R* ]' y" k, D. e) G 有以下病症者吃西瓜也要注意：
: C8 |6 q6 f, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H# m8 p" c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
; ~' A) U i9 \% K, ?" }tvb now,tvbnow,bttvb
5 k) N! Q( ~$ w7 L; `* P) D公仔箱論壇 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
6 I* S9 I* p' v1 g( p- Y8 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ X/ t7 t0 y! V
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 os.tvboxnow.com" ^' ^+ x8 R* _: \
\6 i0 H; x$ G; e/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。
2 W9 [* l T' N7 D/ C. Q( y+ D; J- C! q }
口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
