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/ ~% ?2 h2 M) x- {7 x" O材料
5 y4 A3 p2 U3 h" ], f焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
* l8 t" D2 T* i1 [( D4 L dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X, Y& z8 x" P0 c
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做法
8 R Y/ [. A) H) wos.tvboxnow.com1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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9 E8 d7 `' L# U ^; `+ I& w5 t公仔箱論壇3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。5 t4 M M. C3 H" \
: R( R4 V# @6 q$ v& W/ ` eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。公仔箱論壇 r4 P2 w/ F' d9 M* \, F9 x
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 公仔箱論壇$ g/ ^( g2 c' G* q7 ^, o8 [
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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