! g' V3 X' h6 Z' Aos.tvboxnow.com4 g- v: S# m# H1 w' Y" i
材料
; K4 ~ ~6 K j& d' z( O! c6 |8 K" {os.tvboxnow.com五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb M4 A1 X4 D& F( e& V, p
1 v; U. X+ S% A& L/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com: m" W4 S8 n4 L& {) O
" V( B3 h1 T% d0 X4 F6 ?& R公仔箱論壇做法
8 O/ ~" F7 G9 z+ d. u% L1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。os.tvboxnow.com3 a9 D7 ]7 n6 F0 ]* o1 c- A# _
os.tvboxnow.com# b/ M# t( g3 n# R+ J1 {
2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。9 z. A$ O+ s0 ]- I. Y
' _. \9 r8 W3 Oos.tvboxnow.com3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
+ n$ W" f; [ ?tvb now,tvbnow,bttvb
( N% d: w& {* i1 `tvb now,tvbnow,bttvb4.取出五花腩，切件上碟即成。
7 [# E- Z5 L. `" T( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: Q1 N; T9 `+ q
9 K0 W+ A7 | u Y* K4 J+ n' Q! l! a7 ~2 i7 t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 ~5 `8 a* q, M) V1 H/ Q, o. k
3 ^ T# ]' |9 b1 h' d# ~
0 n7 V" M2 J, Q公仔箱論壇八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
| 