【材 料】
, J- g9 B' N" l- ytvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克 公仔箱論壇# n# c% X% ~1 y) `% J1 C# P* H
香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb( B2 }3 }3 C( t. X! ^/ o& N/ u0 m
雞蛋 2粒
0 w* m0 l1 k/ F5 v1 I6 F0 U7 W蒜頭 3粒
& G+ e2 j+ n- j3 P oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 9 `7 x9 @( \0 ?/ B9 O
【調味料】
5 o8 p" h. ~5 B* n* g% ^' w. Z3 J- f鹽 1茶匙 公仔箱論壇* T0 M- n3 s6 M
胡椒粉 1/4茶匙
* N$ X, |* Z2 q( bos.tvboxnow.com糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ^; P6 D7 [$ Y3 e' T: U4 Q& ]& _
黑醋 1大匙 7 a9 D0 Q* r2 \6 ?" _
豬油 2大匙
. M' ~0 L; _. {/ k9 r! V. Z; [ B公仔箱論壇水 3/4杯
4 j' \$ @) g) B6 T: N: e+ qos.tvboxnow.com【做 法】 os.tvboxnow.com% L; N4 p$ `* ]6 A7 K5 Y( ]$ d
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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- o7 D; s$ S% j0 V公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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9 Y! u( O7 Y T; |tvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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