 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ W) C7 r( V$ U( {
; [( @1 j: P) U+ @. q
材料
' m5 y1 W- T$ n' O+ u$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒腩肉 400克、蓮藕 500克（去皮去節）、蒜茸 10克、南乳醬 40克、紹興酒 2茶匙、蠔油 10克、芫荽 2棵（切段）、老抽 1/2茶匙、生抽１茶匙、胡椒粉/生粉水/糖各適量: S+ \1 Y, ^8 m0 @% E2 T4 V
, R+ K3 ~7 N m7 r/ ?7 \os.tvboxnow.com公仔箱論壇) d2 S( r8 Q" A4 w. [
做法
9 j, I8 }$ ?+ L' J. Q) A6 g2 c公仔箱論壇1.將洗淨的蓮藕，原件放入沸水，用中火煮 50分鐘至半軟腍，撈起後瀝乾水份，然後開邊切成約0.6厘米厚的片狀。公仔箱論壇5 @9 C6 h. |+ ]! l1 b7 b: q9 q
4 {. `5 B4 V. E# |9 Q2 `! N: ros.tvboxnow.com2.將燒腩肉切成與藕片大小相同片狀。2 k; J4 u% a$ ^ _
os.tvboxnow.com; U. w+ F5 C9 r
3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸用中火爆香後，加入南乳醬、紹興酒、糖、生抽攪勻成醬料，拌入藕片及燒腩肉片。
( V& b0 K6 i$ Q8 G. W. n- oos.tvboxnow.com: ^/ z7 F& H3 ?7 \9 h# ?* Z3 \
4.將藕片、燒腩肉片隔着排放於碗內，用錫紙蓋面，放入鍋內以中火蒸1.5小時。
+ u, H6 }- H# H' `7 h公仔箱論壇3 E6 B& B/ X* P, ]+ i1 \ J
5.將南乳汁擠出，倒入燒熱的鑊中，加蠔油、老抽，撒上胡椒粉，最後以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb, l' v1 C$ z' w. B+ @% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, ~* ^- I$ K- k* i5 d
6.將藕片與燒腩肉片整齊放於碟上，淋上芡汁，放上芫荽段即成。先煮腍蓮藕可縮短蒸扣時間，原件烚避免澱粉質流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 a6 w/ X3 O2 S- C
|
發表於 2010-1-5 05:57 AM
| 