 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 |9 g3 t# p2 j
$ m( p7 Z- z4 ]5 s2 A材料tvb now,tvbnow,bttvb0 \/ b# y+ U1 E% s1 ]
雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量公仔箱論壇/ y5 X! X- z/ F- Z, L2 y0 `
9 k! e4 P. w$ nos.tvboxnow.com公仔箱論壇: {& c9 b' U. p8 D# L
做法
5 F3 N6 I( u' ?6 q公仔箱論壇1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。# m# N, X6 f+ I6 z& i
os.tvboxnow.com1 f4 G+ m1 U+ z7 U% `
2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。
0 v0 g; G; p3 f* V8 vtvb now,tvbnow,bttvb
* p# r2 D$ K1 F4 Q7 [9 a9 A/ R３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。
. L: G; d/ b2 t) h$ n: b5 x$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
- t. C. S8 I" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 j0 V; }1 ]+ g6 G
|
發表於 2010-1-5 05:56 AM
| 