, s6 l8 M/ a* X: l. Q5 Pos.tvboxnow.com店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） ( N. c* ~5 |' }3 L2 B/ V
: N* ], q# B, G
2 J+ ~2 q$ F" X% ?, f法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
( N x+ `! u3 |7 E+ G4 j5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 y e/ h0 Y) n2 |2 ~/ F
七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。0 J6 }* ]/ @: p5 P/ ?7 M& [
公仔箱論壇. z9 n- P8 ]& `; F* V
8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。
$ J6 N( x& `1 u2 l; D, \7 A+ T% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( w- |& N, x, f
除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。+ o" s4 j: N* H* x& d
) R4 Y C& C% t4 k
■Paul LafayetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ o3 c G& x/ A! P5 Z
地址﹕K11地下公仔箱論壇. H7 I+ m$ K l/ y/ @
營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
9 S A2 V" r' I) ~9 t) |" [tvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕$50
, S) `2 C* b' M8 v- P3 H, r+ b公仔箱論壇 | 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 
發表於 2010-1-4 05:11 PM
| 