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材料
+ M! m$ s) R, s' i, \tvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻os.tvboxnow.com( E: s6 z" E& k, @+ |3 v7 u
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7 H0 E1 ^5 t4 M% j5 E P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 @! Z- e8 u. |' x( x, A) G
做法
- l3 k E$ {" P. E1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
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" }! s2 Z. ]7 ] ros.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。
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, \- D! `4 a' B* }) [% ? ctvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。
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, p7 q4 N A& r5 Y公仔箱論壇4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。os.tvboxnow.com$ J+ f) C, i$ Y- o# F
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5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。1 H% D- d0 K7 J/ B8 G
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6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。公仔箱論壇$ F0 L; N: O4 w" Q i) Q
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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