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( X8 W7 e0 E, D9 k. Q6 ^2 _) d$ J公仔箱論壇材料 , ~2 b( [* U1 e3 P1 P
牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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做法
" w6 s* k3 ~2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。; }! @ K% H5 B
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2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。$ H+ N3 J: ]8 L! [7 ^2 y
1 t; E1 h8 V$ d, H1 r/ Qos.tvboxnow.com3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。os.tvboxnow.com* |! y. @; @: `
# p" b' o% x" k) E8 Q) i公仔箱論壇4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 A5 f7 U- w9 P+ m+ W
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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