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% f( ~7 f& Q6 D材料0 ~8 H. x& }/ r
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量8 Y5 ~2 H: a) ~. ], F" Y3 J
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醃料
- m. Z; N# E5 w n. C5 p$ s: s g2 Zos.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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* \, W' ~7 W3 C8 i* f" r/ J公仔箱論壇做法公仔箱論壇6 z( E {1 r* B% ^6 D9 e1 W( T5 F+ d
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 `: M% d3 w
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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發表於 2009-12-28 12:48 PM
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