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材料
0 q1 |# l, h4 [# G }4 Q白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量
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公仔箱論壇. F! V3 r9 Q, n, J
做法公仔箱論壇" ]9 C6 _$ f6 ?
1.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。* t$ h8 w; N; A$ ~: e* K
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。4 f* j: k( h, ], U v9 y, T, C0 l
5 ~% p6 f! y0 `公仔箱論壇3.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。tvb now,tvbnow,bttvb( S. G) u4 \ v4 C3 y, h# X# \
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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