沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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+ \" V& D* r1 A3 w& H公仔箱論壇型格裝潢 創意食材配搭
2 p. G- \3 Y# O2 P- r1 _1 qos.tvboxnow.com甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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/ D2 h6 G6 ~& [6 Q7 V/ U1 ^os.tvboxnow.comChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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4 Q, O( f- p6 Y# Z5 n1.人參雞湯伴鮑魚 $185
; I% X: H: K C' |tvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165
7 e+ T3 U0 t" ~ A+ ?! Bos.tvboxnow.com肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。* j2 |9 f$ ~4 |. Q3 s) S
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烤牛肉 $195
: Y r: G% V# ]( h公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb" _# o2 B# @7 F5 [! c2 F
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人參沙律 $85
9 W% z, J9 M+ X6 r# p3 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 {0 F' R# }! S) B
7 q+ ]8 S9 l9 Z) H- k0 P4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 x$ Q; x6 x: |: a. `$ t
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。os.tvboxnow.com1 M6 W8 L. K* X: b0 K9 Q
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。7 F$ l# n8 m/ W4 `5 u0 H
5 P1 F0 q. O6 ]0 u公仔箱論壇5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V7 H. R+ j: U* W( M2 z8 _& [; _- H
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人參烤肉餅 $165公仔箱論壇+ m) x" w. @0 t6 z: s$ q1 }7 p
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橡子果凍$43公仔箱論壇1 i$ t5 n9 U; n; s% r
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。) W2 E' J0 s! H. e# ]. t
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. V" L1 {. l# [: | q8 bos.tvboxnow.com烤牛肉 $195os.tvboxnow.com9 m) ^. B6 Y9 K# v9 b# }# h
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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