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# @7 }' s# H( E2 M S; q' d" g公仔箱論壇材料
1 d# S4 b+ D6 [" y# o o" K70%鵝肝醬 60克、鴨胸肉 50克（切碎）、番茄 1/4個（切粒）、乾葱茸 5克、有機蛋黃 1個、意大利芫荽碎 1茶匙、第戎芥辣1/2茶匙、拔蘭地少許、特級初榨橄欖油 1茶匙、法國酸青瓜 1件（切件）、水瓜鈕 5粒（切碎）、鹽/黑胡椒碎各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E- @* t( q% J3 q1 G& J. \
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配菜os.tvboxnow.com, n9 K3 o2 j4 e& C' x/ S
車厘茄 1粒（切4件）、去核黑橄欖 1粒（切 4件）、雞毛菜/香草各少許、濃縮紅酒 1湯匙、濃縮意大利黑醋 1湯匙、蜜糖麪包 2片# w& E7 l1 ^6 M/ R
公仔箱論壇- a4 U) r5 u* ?) I
& K, E3 A3 Q, M6 G做法
8 Y3 F5 |" ~. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鴨胸肉、乾葱茸、酸青瓜、水瓜鈕、第戎芥辣、番茄粒、拔蘭地、意大利芫荽碎、特級初榨橄欖油、蛋黃、鹽及黑胡椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- m4 x! ]7 J8 h
) D' h& x1 @3 m/ X2.將圓模放在碟中央，放入（1），輕壓實然後脫模，然後放上一片鵝肝醬，飾以車厘茄、黑橄欖、雞毛菜及香草，旁邊放蜜糖麪包，最後在碟上加濃縮意大利黑醋及濃縮紅酒即成。公仔箱論壇# M5 S6 {+ B3 S1 E3 D
" ?. g4 I5 r7 `- C) y$ f os.tvboxnow.com# C1 H- q! r; k: V
" n1 o0 [7 q* X6 I$ f做鴨肉他他建議去高檔超市如 city'super，跟肉販說要法國鴨胸肉，這種鴨很肥，是專門製造鴨肝用，肉質特別鮮味。 os.tvboxnow.com# m/ S1 Y( |; z E% d
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發表於 2009-12-24 05:55 AM
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