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[西式食譜] 白蘆笋火雞忌廉湯配松露雪球


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* R. j) U. g- B2 u1 cos.tvboxnow.com材料
6 `/ q+ |8 c/ k' ]0 ~9 C. wtvb now,tvbnow,bttvb白蘆笋 100克、洋葱 4個(切碎)、西芹 1支(切碎)、甘笋 1/2條(切碎)、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條公仔箱論壇5 h# d4 J1 p0 l3 C  ?
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火雞湯材料
& o* E6 B  I) Otvb now,tvbnow,bttvb火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個(切碎)、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙7 u3 I. U4 A( T9 C7 R1 Y* Z" ]- s

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  b" V' V+ M( @4 v6 Y5 Stvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com! m% f; H! ^: M3 t0 A% ?- |
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲,用大火煮至滾起,轉中小火煮30分鐘,撇走表面的污物,隔去湯渣剩湯。
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. `7 ^% I' J/ X  d5 ]2.在鍋中加橄欖油及牛油,用中火煮溶,加洋葱、西芹及甘笋,用中小火炒5分鐘至軟身。公仔箱論壇; B( S3 }/ q+ \" r/ Z- e, n2 k

2 m8 a4 K& e- ^% Y& {( s2 C3.然後加白蘆笋、鹽及( 1),煮 30分鐘至蔬菜軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb3 p& d  t6 q6 |2 ~9 F2 w$ v

& g1 }; D9 n' G8 u7 [# g. N4.再加濃忌廉後煮10分鐘,然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。, m3 G9 u$ X) h; }

' i% u4 g6 _& g. q+ X- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯倒入篩中過濾,倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
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' }1 K6 @- _+ I% B) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀,撒上松露碎,用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形,放上碟冚上保鮮紙,放入微波爐以高溫加熱4秒,一共做兩次。公仔箱論壇- v8 M& I% ]: u/ k- |

$ n5 g$ ~" ?- r* _6 N' D, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將湯倒入碗內,面放松露蛋白球,放上牛肝菌芝士麪包條,再撒少許牛肝菌碎即成。 公仔箱論壇- w, m0 S) \7 H/ U
os.tvboxnow.com% X/ `; y; t. Z( E- s* O- i

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) \2 y, h* K6 f- u5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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