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材料
1 n( I7 g# R6 b3 X7 G) t& q白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' I9 X4 r1 L8 U/ j( R: _% Q4 y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ y& I: g3 q, A2 L$ h6 O
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。公仔箱論壇( j& z# B% q, l- [3 l
' x3 {0 N! g+ S; f: [% y7 \os.tvboxnow.com3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。" k# A0 S+ O( ~ T% y3 ?
3 R( s# b6 W" g U- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb7 J+ ]+ F* J. q3 ?; w
( E2 N! A/ C! X- ^8 ^3 jos.tvboxnow.com5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。3 S0 I7 A: ~, z3 h5 C
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7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb: v, `0 [& p4 z5 D1 L
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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