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材料公仔箱論壇4 S; M" U7 A `+ R6 N7 U% r: ^4 ^
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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醃料
) ~3 t1 b0 J( S' e x" S9 v玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）os.tvboxnow.com- n i- S) L: K2 ?6 A
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5 t. l6 J% w* o5 q' S6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法
+ I2 ]$ J7 Z4 j5 ^2 r' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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1 f6 Q* m: t# J, E" l3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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9 K4 y1 t3 {3 v; [; Y: S4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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