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材料
$ @. `% n2 g( j0 kos.tvboxnow.com奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ t* _0 F" e- U1 @! p" d
1.焗爐預熱至 200℃。
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; g' D6 F7 E5 ~# R4 X+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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% }* S+ N9 f8 w7 G& t( F3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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5 Q; |4 W" F0 l& _( x9 ~4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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3 {$ |1 Q& K& ^5 t. Zos.tvboxnow.com5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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: |: F. }" V: ] v( P8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9 i3 z' n! @, |( v# {0 @公仔箱論壇9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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! u1 Z) G6 X* l: X4 s6 \10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' Y) w) z4 o. x6 I) H9 ^& V7 p
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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