 公仔箱論壇0 L2 o8 T: r3 H! }1 l; ^2 S8 O
9 J+ g0 e' h; ` F5 A" Z材料
( _9 @7 r5 f' t8 z5 ]# ]: [公仔箱論壇板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
; `9 f% }* \, `' f' |7 L1 mos.tvboxnow.com! r( a8 [8 c* o8 |3 F; a+ f2 l
調味料
; H$ I; E1 W w/ ~; d. X生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量公仔箱論壇' t+ T2 m& v C+ n, _
/ Y3 Q" E1 ?" f4 Y: h: E1 qos.tvboxnow.com
) _, _* D3 W/ u* K6 U1 p" ^1 F做法1 s4 L3 L- c* o9 Z
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
! w b' b% v! W" C9 e' rtvb now,tvbnow,bttvb
; s8 S4 b# T: t2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。tvb now,tvbnow,bttvb% w. P$ W! H4 j! d% j0 G. s9 p( I; V# x
os.tvboxnow.com1 X& }( Y5 {" Y0 K, F- p
 tvb now,tvbnow,bttvb9 `, K- o: D5 W. D- L+ S) A
2 b' G& L( P" O" N! j/ E tvb now,tvbnow,bttvb; V" Z$ X, {$ y$ B
& E; t/ s7 p: @% n. X公仔箱論壇
9 K6 V4 v$ P: L0 N @2 K: h N& Y
5 @- [* P& u1 p$ A, @os.tvboxnow.com
' c5 o. x: T: o% K) t5 ]' v/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。
( t( f, A/ A7 b3 w8 ?) a公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-9 06:11 AM
| 