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2 T6 x; h: r9 {材料+ q; V5 t1 k8 x# \ C
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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j O. n( v1 S( y& Q醃料os.tvboxnow.com( v5 i- ~% x: C" G. d/ c4 r
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ S: j" V% Q# U
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芡汁料
% N. I6 h4 W+ j, B9 G& \tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
; F2 \ ~ K( R. L8 x0 Z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 R# U8 {9 x5 ~4 m
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 Q, N9 b" n* I1 i
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。公仔箱論壇# {& O& M( c+ N
" o( E0 R# }; W) h1 k' P# @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。0 d4 J. m4 \/ R9 n4 [& N, N
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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, ]$ U& p" _8 X$ ]) Y& b5 p( ~公仔箱論壇6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 D: ]2 B" b' i" P. Y% t
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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