) w3 S7 k5 `- T8 `/ j7 Q7 \tvb now,tvbnow,bttvb' {0 q0 r+ I$ u
材料公仔箱論壇. T5 _& ^6 y6 ^7 z, k4 j( j- G
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 X2 d9 X8 @! @& @1 @
tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 r; G' [2 o
調味料
& Z6 G6 G; o" z6 S雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許: c- j; [' V% `+ [: ~
6 ]; z$ C8 i0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m0 W) ^: e7 P6 ptvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb9 o) D% v2 L- N
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
- ?9 C x) _$ p0 j# K公仔箱論壇5 r% W, w, \1 F8 S: h
2.將生粉加入蟹件中略拌勻。! M8 @# y9 `( P! }# z/ M
tvb now,tvbnow,bttvb2 x; T4 E2 U' E: A3 p# B- a4 t
3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 K* x# N$ \ {, P% f$ m
公仔箱論壇' W: a/ k( h" s `$ K
4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
& n8 Y& }) h' _9 [# D5 Z公仔箱論壇
! r1 I" z7 }& q/ O
# i$ O9 C" x" D( I6 ]; e2 V9 z) ?+ j: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 h5 v+ u, f( |
# C0 I q8 ?; Q+ [3 l) t% ?% T" n# f7 `% _$ Q
5 y0 c6 X5 s j7 J3 [公仔箱論壇公仔箱論壇/ \% N, f: X: G6 v: X
 os.tvboxnow.com, J( R' A# A* b8 E
應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 os.tvboxnow.com% A. t/ V% s) Q9 n o0 R
|
發表於 2009-12-9 06:09 AM
| 
發表於 2009-12-9 04:15 PM
|