 ( s7 L1 k+ l |) u. Q* Y% G9 f
, c" ?* R. U$ ?0 R! D; F" R
材料os.tvboxnow.com% `0 ?: a" Y+ z# O* i- ^+ n. `3 u
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' d4 n8 b2 I. Y' U! H
) k3 K, K7 ?& e! J調味料
' O/ u1 `" t: z; s, E2 a! d雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許* F( B7 e7 G+ C# Z* f
3 A( H; v5 U3 j/ s$ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 q7 E6 m4 C+ G
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ Z% B! s& s9 Z! n/ p: S, |3 B4 y
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
3 N* ~5 m( Y& D公仔箱論壇5 w' V3 P7 P5 G& e
2.將生粉加入蟹件中略拌勻。% Q! Q" L& P4 R! p
公仔箱論壇% T5 m- ^2 @' n5 {6 g
3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。" |) v0 T: @. K2 v* q) t8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" d( @ V6 h' ]
4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
2 d' h( M2 Z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B' r* F a L/ V) Z7 xtvb now,tvbnow,bttvb . l9 _; w9 f; d8 X7 O0 w
* n5 e G2 Y) ~+ E# i
9 V* F. D8 \; ]0 ]0 A$ Los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 [; \( X3 `
 tvb now,tvbnow,bttvb# r; |: h U2 i
, j4 G& G+ q! T7 e8 |) v
 os.tvboxnow.com3 w M& t; m1 x: F6 s
應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
' K9 S: ~. ?3 k7 X" [' V+ etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-9 06:09 AM
| 
發表於 2009-12-9 04:15 PM
|