很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
6 I+ j4 `3 G/ E, Utvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱) F/ l* ?3 S; D4 D2 c
做法：
4 R. R- R* L/ Stvb now,tvbnow,bttvb 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H% t: }+ | ^
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 tvb now,tvbnow,bttvb' r; \7 j. a& M8 m1 o
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
8 z6 T# P/ R+ c 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
( v& l3 O* O; K# C! H 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
3 e: M. T& P- i1 x2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 , t/ D" p0 ] h% ~2 W
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头公仔箱論壇+ s" K# F% i' A+ O/ R0 r
营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb! C' ~7 G, W' J1 o3 B9 c; q
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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