很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
( f: h7 w- m% D& `3 Q4 D% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱
+ C. I2 N4 ^, V( r( w; u, q做法： 公仔箱論壇% I) b" W) }. T6 ] x0 B9 p
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
( ]6 o; {$ l- ]8 n O; p7 U 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
' l; g$ d# q- r5 p- L D6 {公仔箱論壇 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
3 \9 _6 |: _% Q7 P+ x5 O$ L 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 Y6 j) ^' j2 e* Y& v. c$ |; i
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 / i0 c) l5 f8 q' X5 {
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( a5 L/ V. R
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
0 e. h1 ^6 D4 W# itvb now,tvbnow,bttvb 营养分析：
! q! M8 j" I. s5 {$ ?) utvb now,tvbnow,bttvb 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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