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K; b, Y* f- `6 i, W材料
- k& w8 C4 s" H* z9 [起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* R" w7 m8 M& g* F; L5 J
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醬料, b) E. B' z6 i" F4 D. n
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 a4 [/ q9 h5 Q7 E# @5 i
! V. K5 d. Y2 ^& w" g做法
7 j2 f% L: J. ]公仔箱論壇1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
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2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
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3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! q& `; G6 m/ y& u: a
" \$ }# a* k8 L! N- V公仔箱論壇4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 w) g: \+ ]# f$ X, l- Y% o
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5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。os.tvboxnow.com/ _/ g [5 ^! I h& h5 F
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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