與人民分享 創意吃落肚
; `% X: K% m# n6 R公仔箱論壇與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。os.tvboxnow.com! v, t. Y* P+ x- O. Q5 v3 E6 s2 L
! h2 n( r* p/ `& |" C紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。tvb now,tvbnow,bttvb: J* w) t4 I, |! R2 m
% V# z* l0 F# p6 \: M# h7 d ?7 m
而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。9 T. T+ @2 n$ L7 n
2 a ` M. Y/ f) T v* _& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■人民公社俱樂部tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 t* x/ k: i' U
地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓
: Q" B/ o- t6 t' T, V! oos.tvboxnow.com人均消費﹕$150os.tvboxnow.com9 ]: f; C5 d: u/ t4 `: K! r6 l1 n
營業時間﹕中午12:00至晚上11:30
. N. s) B% ]% ^3 P2 G3 g1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% {4 R( `5 v2 w2 w7 L, d& D
( O) N( E, L+ U g* P: E公仔箱論壇焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）
& N1 i6 G0 n4 b' z7 X- C1 kos.tvboxnow.com" ?, B' w6 Z5 a8 V
 tvb now,tvbnow,bttvb" ]. s; `7 j3 r3 M6 U8 U; ~
雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）4 [ d% L5 B8 o9 e% f) R+ a
8 d6 n1 J Y! C! D# A: {( C& x2 h
7 G7 w3 ]9 `5 u7 [The Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）tvb now,tvbnow,bttvb( C0 V" S9 r9 N' y' K
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 {, y, S) f- v2 @" G" [
 tvb now,tvbnow,bttvb4 J Y* }: I# a7 m6 S; @# F7 z
芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）tvb now,tvbnow,bttvb5 ]* _: _$ q$ A8 @* V$ T0 I+ b9 N
, l& x. } u6 n, S o1 `5 mos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com, ]) c1 ~6 w6 W7 s+ G9 d* V" n% ~/ t
人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。tvb now,tvbnow,bttvb( b9 A6 ]/ z6 n( j9 ], u4 |% o
! G% i5 f/ e# c: R' `3 g. j! X公仔箱論壇
7 A- Q: M2 ^ y" X, n公仔箱論壇外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。
# s- @0 |$ F3 G. W. a |
發表於 2009-11-30 03:14 PM
| 
發表於 2009-12-6 12:27 AM
| 