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材料
) d' q, N* [& J" k: E, e( f( |6 w公仔箱論壇兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許 tvb now,tvbnow,bttvb# ^. m4 O* t2 E. N
( o, }/ g3 x1 T7 o0 X3 `; n x公仔箱論壇汁料
- z0 T) k- v; d! Y0 f9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許os.tvboxnow.com* z% a2 g! O3 n5 q6 ~- T
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8 ~0 Y: i9 |/ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
5 p* \' S" X7 a' G, n% s公仔箱論壇1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。os.tvboxnow.com* J7 i: `& h2 t8 ~, t+ w
) U( h; P& N5 t3 Jos.tvboxnow.com2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 W) e1 _6 ]* \, ]2 W B
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3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。
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4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。os.tvboxnow.com7 z3 V' _' f' X8 _
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發表於 2009-11-27 01:21 PM
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