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材料
4 L2 X) L1 H$ _: z$ `8 n/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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做法" p9 b [+ Y, D# O8 M- @( ]) N- _
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ F) }2 ]" H0 f
4 b. [$ X' f8 }) P0 W4 G# f2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。公仔箱論壇3 [$ n6 I6 [9 ]6 z3 p$ b
' f4 D: ^+ b$ H; u3 Y* c0 B; I* w* p3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。tvb now,tvbnow,bttvb. _- I- Z( N3 b# m/ C$ W
$ h2 u- d3 t8 X a. B; z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。os.tvboxnow.com" @" B0 J! \" z6 D* t7 q
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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