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鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許
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0 t2 Q3 g* b4 Y- u* L9 }" `3 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
% x0 }# g& v& ~' `8 Hos.tvboxnow.com1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。
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; H6 A) n4 ]$ u J; z公仔箱論壇2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。
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5 f Z, h: e5 y$ ?& \ o3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。
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' U! Q- W, L" y/ ` T# z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb0 i& d5 W- Z$ t3 e- s, k6 P% {% j
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5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。
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# i% J2 n0 y# c8 r' j {( I' n+ h6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。os.tvboxnow.com. F+ M; ?$ j3 O& n& D5 e9 d: U
9 o& F* t, ^: n$ k8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。( o! y4 J5 D- Z7 U* h
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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