 tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ O9 @- v) z3 m& S0 j# r# j
公仔箱論壇/ v( c/ a7 J n. L6 R, ?' ~
材料 公仔箱論壇4 t" e" J4 d5 u, `
無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）
2 ]3 ^- a: B9 M7 M' z7 Jtvb now,tvbnow,bttvb- I' u# q; g; ?) q( p% ?
做法tvb now,tvbnow,bttvb! R+ |; l/ T y, a; Q; A9 R: B! Y
1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。
4 W$ M6 M2 U0 P! Q- ?& m2 i( Vos.tvboxnow.com
5 D$ f' _# g _2 b4 ~* H1 {. `8 stvb now,tvbnow,bttvb2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。+ g& R. Q, s4 _" A; n! x8 o
tvb now,tvbnow,bttvb# T2 a, R# k4 t' X8 o
3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。
f0 |( j" j; ~2 l. q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( e3 x% ^2 C8 i/ Z( a
4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。
. _7 r p1 |* D9 O V公仔箱論壇* d& d& a4 M: t. b( G
5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。
$ n9 b- P# Z) q% {/ o$ S: p" vos.tvboxnow.com
* i$ ]0 N& {$ m5 z' z0 T: F b5 ?公仔箱論壇 os.tvboxnow.com3 Q$ Q, I2 S$ E: e! b
& p$ \) B# r! `+ M4 n9 e* M9 ]os.tvboxnow.com 8 p% J1 J- }8 \) s
9 J" b8 |* W, d2 [( X6 [公仔箱論壇 7 a) J! F. |6 V- R9 s
os.tvboxnow.com4 {& s- e7 [# J+ }# r, j+ U# y
 |
發表於 2009-11-23 06:04 AM
| 