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公仔箱論壇9 G& ]: Z3 D _1 T
制作工艺：红烧
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8 E4 V) T3 ~: _6 o; D- W" y口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K2 I- i6 a2 Z- E$ _2 a0 r9 \
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操 作:
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1、平鱼治净，控水；
* ^) Q; V' @8 ^0 ?% R v) etvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；os.tvboxnow.com7 ]0 a5 b/ i5 }+ e/ l
3. 笋洗净，切丁；
5 g% F) A6 I J+ z8 V$ {! C) [. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；5 T8 e( q# A4 _, i
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；公仔箱論壇9 I. @. s# s: R& l: Z/ ~
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
4 A7 B1 }2 i; B# o7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
" G3 W* x2 k% t; f2 ?$ K8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。! N2 a; K- R, C j7 w
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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