材料:雞翼1磅
- J1 ^" S% P& l: @% W調味料:
0 h" Q9 \* ]. z Z! F* ]公仔箱論壇白醋1杯
- k5 ~' v3 D) G4 ]凍開水1杯tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 U; r4 R' F
白糖1杯os.tvboxnow.com: e( e# }1 W% Z( `% ?
鹽半茶匙os.tvboxnow.com% o4 @ ]( a" y6 h" E5 D" Y. c
做法：; E8 _! f+ v, W: R% L
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
8 a3 [2 A. t6 i2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
: s( z/ D% ~1 B9 w _3. 將調味料煮滾，待凍；, u: \. R/ K; p0 G6 P
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 A3 M b5 M( I( ?( W# _6 E$ G: s1 M
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
* D; p% I2 b3 e1 K9 U小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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