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材料
9 |1 r2 h J( @( L0 [$ C炸小牛肉材料：
& Q, K1 [7 m0 d: Fos.tvboxnow.com小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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+ a) n n# M8 }0 u2 ?) G; utvb now,tvbnow,bttvb沙律材料：
; O* v- C+ H; \: y& K' Q3 Ros.tvboxnow.com去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r& \6 ~0 i9 b: P
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6 U: r. K6 ]7 R H8 L公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com5 \4 }/ H0 b% M3 k) V! R1 `/ z1 F
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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9 F6 B( ]- Y& z* k8 C+ N' Y6 b$ {tvb now,tvbnow,bttvb2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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& r5 j0 @" f4 `* L( e6 [ S7 [3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。, Q3 V' j$ l3 P8 ^6 P
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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