 8 G. J$ g" V- Y, K* a; q4 F
* A" [' P" @( h0 Y- B/ s7 l5 M" h! V' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 / x8 Q. o" j/ M4 f8 h% A8 D
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
' E, G$ {- L" V4 N) P. @tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" L( p7 Y0 J& {8 x
8 d3 E7 Z& k1 A4 t2 g( u1 J% N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 G3 c/ S" P7 e
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 P% e7 }6 n# _5 e
1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
7 L$ m3 ^( D i4 }% N- Ktvb now,tvbnow,bttvb
! N o) o2 ?' E: m/ Y9 `8 r2 h; B2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
$ b* p+ g# ?7 O7 f0 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- a* |5 e/ N6 {5 Y
3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。
& s2 y$ k' t) ]' I公仔箱論壇; h ^# v: ^+ o J
4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
+ ^2 { O ]$ W9 S+ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v$ h! m4 \1 i2 P9 ?, \
5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 公仔箱論壇: W. [/ `1 U; Z5 x
7 I. E0 o- A' W
* A' w$ w# Q, |& F2 P3 A9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c6 U3 Z( E$ d i |
發表於 2009-11-17 06:16 AM
| 