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" B7 W' n& k1 }- |9 t) v, \7 ltvb now,tvbnow,bttvb材料
8 \3 z1 ?( r5 Ytvb now,tvbnow,bttvb溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。6 B9 l1 K4 L) T: F, B; U' ?8 Z, b, a
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1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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8 R3 L( J4 w H* B9 Z' J) V4 [' @os.tvboxnow.com3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。8 ]+ k. G% p! q$ j: u! [
* ]5 v* r( b2 r, h% y: X* \& Qtvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。' Y) e2 R) J1 L" L9 [
0 D: P/ W/ ^3 k) u# x, T; d1 xtvb now,tvbnow,bttvb5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。公仔箱論壇0 s9 Z' O5 I9 M$ `. \7 z% A
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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