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材料
9 A# W* t1 x! b$ Pos.tvboxnow.com美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許
H, N) ^: N6 ^1 q7 b7 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N( S3 i, }1 J7 R% S; J* g0 B2 G
做法公仔箱論壇 T4 j Y3 G& J
1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。3 `& U4 {' l$ l( X8 t1 l+ F/ B
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 ]% ~, n8 A5 x
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。
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. {" D3 X% ?8 f. y貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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